“你喜歡也要喝，不喜歡也要喝；管你喜歡不喜歡都要喝！”
這是我在貴州雷山聽到的最霸氣的祝酒歌，一群妹子站在你身旁，或舉杯或執壺，邊唱邊舞，一刻間所有的熱情都給了你。這種喝法叫“高山流水”。苗家人把敬酒文化發揮到了極致。
但貴州行給我印象最深的郎德上寨的“十二道攔門酒”。這是古老的迎賓習俗，也是苗家人最赤誠、最隆重、最能體現主人好客，最能表現客人實在、喝酒酣暢的一次展示。
郎德上寨隸屬雷山縣，位于凱里東南27公里。是座非常古老、文化底蘊厚重的苗寨，在服飾上稱為“長裙苗”。這個村寨是我國最早的“中國民間藝術之鄉”、全國重點文物保護單位，也是2008年北京奧運火種傳遞唯一經過的苗鄉。
郎德上寨比后來開發的西江千戶苗寨要古樸和原汁原味，文化上也厚重很多。但這個古老的苗寨至今不收門票，這在當下旅游景點中是非常罕見的，也是最讓人感動甚至不解的。
不收門票還有最隆重的“攔門酒”相待，還有集全村力量的最華美、最隆重的歌舞演出，體現了他們待客的真誠和做旅游的認真，也顯示了不同于一般旅游景區的人情與人文展示。
“十二道攔門酒”作為一種酒文化、待客文化、苗族民俗文化成為了郎德上寨的頭道文化品牌。
“十二道攔門酒”的展示在村寨下公路旁開始，沿著進村的小路，設十二道環節，每個環節都有一個桌子，旁邊站兩、三個盛裝姑娘或婦女，每個環節客人要喝兩碗酒。
而途中還有盛裝的苗族姑娘載歌載舞，小伙子燃放鞭炮。
在靠近村寨的上方，十幾位德高望重的寨老們集體演奏古老的嗩吶迎賓曲。
“攔門酒”是黔東南地區苗家一種非常古老待客習俗，在有貴客臨門、男娶女嫁等中重要活動中，在家大門口設桌擺酒，同時請來村寨德高望重的族老、寨老以及有名望的歌師前來敬酒并唱敬酒歌。
關于十二道攔門酒的文化含義，我查資料，簡單解釋為：一道恭喜；二道昌盛；三道勤勞；四道善良；五道寬宏；六道富裕；七道明亮；八道美麗；九道長壽；十道英雄；十一道智慧；十二道華貴。都是祝福與祈愿，表達內心的美好。
攔門酒使用的當地自產的包谷酒或糯米酒。苞谷酒就是白酒，這種度數高，酣烈甘醇；而糯米酒是當地人自家釀就的米酒，苗家人叫甜酒，這種酒清香微甜，老少都能喝，但后勁也是很大的。
“攔門酒”是苗家人把最好的酒拿出來獻給客人，客人喝的越多，表示對苗家人越尊重，苗家人會從心里感到高興，覺得客人值得交往，有所保留或不喝會被認為不夠真誠或看不起人。不怕你喝多，就怕你不喝。
陪同我們的雷山縣旅游局同志說，早年曾有外國客人看到這個場景非常激動，知道這一習俗后就一道道的喝下去，不想最后一道是用牛角盛酒，足有一斤多。
這老外也大義凜然喝了，結果還沒有進寨子就腳下不穩，摔進稻田了。
而今這古老的“能喝也要喝，不能喝也要喝；管你能喝不能喝都要喝”的習俗已經改變，雖然十二道酒場面依然，雖然苗家人的熱情依然，但喝酒卻是主隨客便了，喝幾道由你，喝幾杯由你，而每次倒進碗或杯中的酒也很少了，保證不讓你喝多，別說跌進稻田了，該干啥還能干啥。
到是游客不想放過這樣難得的體會與嘗試機會，無論大人孩子，都要品嘗一下美酒的甘甜，體會一下苗家人的熱情與好客。把這份美好這份記憶帶走。
但讓我感動的是進寨后烈日下的村民演出，游客都躲進了陰涼處觀看，而村民在艷陽下盛裝起舞，這天非常熱。
最感動的是那些吹蘆笙的寨老們，最大的85歲，最小的也有六十多歲了。長袍穿著，還要在陽光底下吹奏舞蹈，是怎樣的忍受啊。
演出間隙，我在一條街道了看到了這樣場景，這些老人在候場...
一下子讓我難過和不安起來。
在給游客帶來歡樂，帶來滿足，帶來好奇，帶來一場視覺盛宴與精神享受時，他們卻付出了代價，老人們疲憊不堪。
但這代價并不是他們能夠得到多少演出費，由于村寨不收門票，村寨沒有直接的經濟來源，靠的是旅游部門給予的一點補助，而村民們也是掙工分的，每次演出后給一個工分票，過后一起算錢，聽說收入并不多。
但這并不影響村民的積極性，為了開發旅游，為了村寨的整體利益，大家表現出一致的團結與付出。
為這個村寨的全體村民喝彩，為他們十二道攔門酒的熱情而歡呼，為他們在市場經濟大潮下，堅持不收門票卻大力促進苗族民族文化，展示與弘揚民族精神而點贊。
推薦你來黔東南，一定要來郎德上寨轉一轉。試試你在這十二道攔門酒里究竟能闖幾關！
